URUAPAN 28/10/15
Con
buena asistencia inició el simposio de biotecnología en Uruapan
+
Mañana inician 20 conferencias magistrales y temáticas.
RED
113MICHOACÁN/Lamberto HERNÁNDEZ MÉNDEZ
URUAPAN, Mich.-
28 de octubre de 2015.- Con una buena asistencia del público, dieron inicio
los cursos de capacitación y actualización en temas especializados sobre
biotecnología, inocuidad y calidad alimentaria, en el primer simposio nacional
que se lleva a cabo en el Instituto Tecnológico Superior de Uruapan (Itsu), que
imparten profesionales especializados en la materia.
Este
simposio consta de tres carpetas específicas, los cursos de capacitación y
actualización; conferencias magistrales y temáticas; la reunión de la
asociación nacional para la inocuidad y calidad alimentaria en México, y la
reunión de la red temática bioproductos y bioprocesos.
Los
cursos de capacitación que iniciaron y tendrán una duración de diez horas son,
“vida de anaquel en frutas, hortalizas y alimentos procesados”, por la doctora
María Dolores Muy Rangel, del centro de investigación en alimentación y
desarrollo, unidad Culiacán, y doctor Juan Pedro Campos Sauceda, del Instituto
Tecnológico de Culiacán.
Otro
de los cursos es, “análisis de peligros y puntos críticos de control y sus 8
prerrequisitos para la industria alimenticia”, por el doctor Jorge Montiel
Montoya, del centro interdisciplinario de investigaciones para el desarrollo
integral regional, unidad Sinaloa.
También,
“alimentos frescos cortados” por el doctor José Basilio Heredia, del centro de
investigación en alimentación y desarrollo, unidad Culiacán. “Diagnóstico de
inocuidad en empresas hortofrutícolas y procesadoras de alimentos”, por la
ingeniero América M. Fernández Cachú, de Normex de Michoacán, y “toma y manejo
de muestras de fertilizantes orgánicos”, por la doctora Nohelia Castro del
Campo, del Ciad, unidad Culiacán.
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