Afinan
detalles Ayuntamiento de Morelia y Consejo Ciudadano para el Tercer Festival
del Chapulín
*El
Festival busca promover el consumo de este insecto como alimento y combatir la
plaga en diversos cultivos.
Morelia,
Mich; a 24 de octubre de 2015.- El
Ayuntamiento de Morelia que encabeza el Alcalde, Alfonso Martínez Alcázar y el
Consejo Ciudadano, afinan detalles para el Tercer Festival del Chapulín a
realizarse en esta ocasión en la Tenencia de Chiquimitío el próximo 22 de
noviembre, y que espera incrementar el número asistentes al registrar en su
edición anterior, 300 visitantes que degustaron platillos preparados con estos
insectos.
Mario
Luis Llano Calderón, secretario técnico de esta organización, dio a conocer los
detalles de este evento que se realiza con la finalidad de que la ciudadanía conozca y pruebe los
diferentes platillos elaborados con el insecto, asimismo, combatir esta plaga
que ataca diversos cultivos de las tenencias de la capital michoacana.
Al
respecto, precisó que los principales objetivos son: abatir la plaga del
chapulín y desincentivar el uso de plaguicidas químicos, promover el consumo de
alimentos nutritivos y altamente
proteínicos, fortalecer la soberanía alimentaria y el rescate e
innovación de platillos de chapulín como base.
Lllano
Calderón adelantó que se tendrán dos invitados especiales aunados a las
capacitaciones gastronómicas, foros y talleres, que serán el nopal como un
alimento mexicano y rico en diversos nutrientes, y el mezcal que recientemente
recibió la denominación de origen.
El
Gobierno Municipal participa en la organización del Festival a través de las
secretarías de Turismo de Morelia, Fomento Económico y la Dirección de
Desarrollo Rural.
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